„Нека храната бъде твоето лекарство,
а лекарството-храна“

Човешкият организъм представлява уникална саморегулираща се система, която при правилно подпомагане може да се възстанови от почти всички заболявания и здравословни отклонения. Едни от най-важните градивни елементи за поддържане на човешкото здраве се доставят с хранителните продукти. В последните години биологичните качества на храната непрекъснато намаляват. Съвременната храна е бедна на витамини, микроелементи, аминокиселини, ензими и други биологично активни компоненти с природен произход, поради което организмът ни все по-трудно успява да съхрани и възстановяви собственото си здраве. Наред с това в храната се съдържат огромно количество чужди за организма вещества – оцветители, емулгатори, консерванти, стабилизатори, подсладители и други изкуствени химически вещества, което допълнително нарушава обменните процеси, затлачва с шлаки и токсини организма и затруднява самовъзстановителните му способности.